Elinizdeki eser, dört yüz yıla yakın bir süre Osmanlı Devleti’nin yönetim merkezi olarak kalan Topkapı Sarayı’nın, yaklaşık iki yüz yıllık mutfak teşkilatını ve iaşesini konu almaktadır.Osmanlı saray mutfağı, teşkilat ve işlev açısından herhangi bir ailenin mutfağından farklıydı. Hakanın ve hanedanın mutfağı oluşu, onu çok işlevli ve ayrıntılı bir yapıya büründürmüştü.
Sale!
Hediye Önerileri, Yeme ve İçme
Osmanlı Saray Mutfağı
$99 000.00 $90 000.00
Kategoriler: Hediye Önerileri, Yeme ve İçme
Açıklama
Ek bilgi
Boyutlar | 28.00 × 22.00 cm |
---|---|
Kondisyon | Çok İyi |
Kapak | Ciltli Şömizli |
Resim Bilgisi | Renkli resimli |
Dil | Türkçe |
Author | Arif Bilgin |
Sayfa Sayısı | 313 |
Yayın Evi | |
ISBN | 9789757321996 |