Bruschetta, İtalya’nın en eski mutfak geleneklerinden biridir. En basit haliyle, taze yapılmış, kızartılmış, sarımsakla ovulmuş ve sıcakken kaba tuz ve sızma yağ ile tatlandırılmış ekmektir. Bu kitap eski ve yeni 100’den fazla tarifi bir araya getiriyor.
